La métairie Cortijo de la Argumosa répresente une excelente
oportunité de vivre l’atmosphère de Sierra Nevada
dans le coeur même du Parc Naturel. Les premières informations
sur son existance remontent jusqu’à l’époque d’une
gravure du XVIIéme siécle où l’on montre un conjoint
de maisons au lieu qui deviendra plus tard le Cortijo de San Antonio. La métairie
était le logement de trente familles dans ce temps là, et elle
fut remise par les Rois Catholiques au Marquis de la Argumosa. Le marquis
bâtit l’ancien cortijo ainsi que l’ermitage de San José,
lieu de pèlerinage des gens de la vallée. L’autre lieu
de pèlerinage dans la région c’est l’ancienne croix
en pierre connue comme “la cruz de la trinchera” (la croix de
la tranchée), qui touche le proche village de Güejar Sierra. La
métairie possédait son propre moulin de blé et des vignobles
por l’élaboration de son vin; elle fût consacrée
à la culture des cerises jusqu’à son abandon dans les
années soixante. C’est depuis là que les derniers propriétaires
ont bàtti l’impresionante maison en pierre en face à l’ancienne
métairie.
La
réhabilitation: du respect pour l’histoire et l’environnement.
La réhabilitation de la maison a été réalisé
en conservant sa seigneurie; On a respecté spécialement
l’etructure originale et la topologie externe et on a maintenu
les arcs originaux dans le cellier. Certains dallages provenants d’anciens
villas, comme celui de la bibliothèque-salon, on été
incorporés grâce à la combinaison de techniques modernes
et des pierreries hydrauliques. D’un autre côté, la maison
a été pourvue des commodités et services
nécessaires pour assurer le bien-être des visiteurs.
En plus, la métairie est en équilibre avec l’environnement:
une sorte d’intégration harmonique qu’embellit également
la grande maison en pierre et le milieu paysager qui l’entoure. Cet
équilibre est exprimé par l’utilisation des énergies
renouvelables et son potager écologique et traditionnel.
